欢迎来到原中小学教育资源网!

推着自行车卖饸饹的蓝田人散文

散文 时间:2019-11-12 我要投稿
【yidusi.com - 散文】

  说起饸饹,吃过的人一定不少。说起蓝田饸饹,那更是远近闻名 。在农村集镇上卖饸饹的摊点就很多见,在西安市区,像“南七饸 饹”一样的店面也不少。而我要说的是,游走在市区背街小巷的一位地地道道的蓝田人,他几乎每天都骑着自行车从蓝田华胥赶到西安,推着车子走着他熟悉的地方,卖着自家压好的蓝田饸饹。

  现如今,人们的保健意识越来越强了。饸饹对糖尿病,高血压有着独到的作用,吃饸饹的人自然很多,虽然饸饹还不是主食。不过,现在饸饹中掺假的也有一些,要想吃到真正的荞面饸饹有时还不容易。

  说起游走的小商贩,好多人都会投来不信任的目光,尤其是卖吃食的。我见到的这位蓝田人,五十多岁,孙子都有了。就是闲不住,家里人早就不让他出来卖饸饹了,而他却说,自己习惯了,也放不下常吃自己饸饹的那么多顾客。他早上很早很早起床,用老式的木制饸饹床压好饸饹,然后骑上车子赶路,老家到西安还不近呢,他就这样风尘朴朴地赶来了。车子后面绑着一个食品箱,饸饹就放在里面,箱子上面罩着一层厚些的白布,用好几个夹子夹着。车子前面的框里放着必用的调料,那是他家自制的油泼辣子,大蒜,芥末,醋等。他身穿深蓝色的工作服,头上戴着蓝色的帽子,车前面的框子里还有一个竹帽子,也许是用来抵挡尘土或者风沙的吧。在车头上还挂着一个放能录音的喊话筒, 放着一遍又一边“蓝田饸饹,第一次不吃怪你,第二次不吃怪我“这样简单的广告语。他的装备就这样简单。我见到他时,还想他靠这样的方式卖饸饹,生意肯定不行。不过,我看到的却不是想的那样。可能是卖饸饹时间 长了,他的饸饹在中午一二点就能卖完。

江苏快三计划  蓝田是烹饪之乡,蓝田小吃自然有名。他推自行车卖饸饹也挣不了太多的钱,也就是能维持生计罢了。我跟他攀谈的过程中,他这样告诉我的。他觉得这样自己过得充实,他习惯这样的生活,他也想过在街上摆个摊,那样,他却觉得不自由。他就是要把货真价实的蓝田饸饹卖给西安的市民,卖给来西安旅游的国内外客人。为宣传蓝田贡献自己的微薄之力,宣传蓝田的美食。他谈起话来还真不少,有时也给顾客讲着怎样辨别荞面饸饹的真假,他说,荞麦分二种,一种是苦荞,一种是甜荞。相比之下,苦荞的保健作用更大。一般荞面饸饹是用一成苦荞和九成甜荞混合而成。颜色青黄,加了醋一会就会变白一些。吃起来有些糙,不是很筋道。颜色太深的掺假的就多。他还说,这些年来他之所以能生存下来,靠的就是诚信,时间长了,相信他的人就很多了。 来他跟前买饸饹的,他全用筷子把饸饹夹到食用袋子里,然后再把调料另放到另一个袋子里,收了钱,顾客就拿回家去吃。他也知道,有些人嫌他这样经营不卫生,所以他就特别注意卫生方面 的细节,尽量不用手抓饸饹。的确,买他饸饹的人还真不少,他的态度也很和善。

  在西安这座城市,他只是众多游走在街道背巷的小商贩之一,虽然很普通,但是他用诚信换来了众多顾客的好评,他的人生是充实的,也是有意义的,也是值得尊重的。在这里,我要赞扬他,尊重他,宣传他!

热门文章